ACELGAS CON ANCHOAS

ACELGAS CON ANCHOAS Ingredientes (para 2-3 personas): 2 bolsas de 300 gr. de acelgas (o algo más su equivalente en mata) 2 patatas medianas 1 cebolla cortada en juliana 2 huevos duros 1 latita de anchoas en aceite de oliva 1 cabeza de ajos entera Aceite de oliva virgen extra Sal Maldon Elaboración: Lavamos bien las acelgas y quitamos los "hilos" a las pencas si son de mata. Las cocemos con las patatas cortadas a la mitad y la cabeza de ajos entera, con agua y un pelín de sal. ...